Gänsezeit – Menü

  • Gänseschmalz mit Bauernbrot
  • Dunkle Gänsesuppe mit Grießnockerln und Gemüse
  • Feldsalat mit Himbeer-Walnussdressing und gebratener Gänseleber
  • Kross gebratene Brust und Keule, Rotkohl, Kartoffelklöße, Bratapfel
  • Spekulatius-Amaretto-Parfait mit Kirschgrütze oder Kaffeespezialität

Komplettpreis: 57,00 €

Gänsezeit im Landgasthof Kupferschmiede
Gänsezeit im Landgasthof Kupferschmiede

Mit dreitägiger Vorbestellung

Eine frisch gebratene ganze Gans (für vier Personen)

Aperitif
Bauernbrot mit Gänseschmalz, Feldsalat, Kartoffelklöße, Rotkohl, Bratapfel mit Preiselbeeren, pro Person 45,00 € (Gesamtpreis 180,00 €)


Gänseschmalz aus eigener Herstellung (enthält 80 % Gänsefett und 20 % Schweineschmalz, Pfeffer und Salz, Röstzwiebeln)
100 g – 2,00 €
200 g – 3,50 €

Hausgemachte Wildsalami
350 g – 8,50 €